He cambiado la distribucion del restaurante, este será ya el definitivo.

La distribución del restaurante será:la 1º planta pequeño bar y almacén,2ºplanta restaurante, 3ºplanta cocina y para todo lo que necesitemos.

Para no tener que ir subiendo y bajando platos desde la tercera planta, tendremos un montacargas bien grande que nos falicitará todo.

Y en el bar pondremos de tapas una pequeña porción de los platos que se sirven en el restaurante, es decir,se aprovechará la comida del restaurante en el bar y así tambien haremos que los clientes vean la lacalidad de nuestros platos y la próxima vez, vayan al restaurante.

:) Rocío Martínez López

CATALUÑA:

Escudella (a veces escudella de galets i carn d'olla, ‘de pasta y carne de olla’), un tipo de potaje o cocido.
Faves ofegades, o habas a la catalana.
Calçots, un tipo de cebolla local, cocinados a la brasa y mojados en salsa de calçots, generalmente romesco. Es costumbre comerlos en las llamadas cal.
Canelones, habitualmente de carne picada, que se prepara en una pasta muy fina.
Espinacas a la catalana, salteadas con pasas y piñones
Butifarra con alubias), judías o mongetes
Albóndigas con sepia, albóndigas de carne cocinadas con sepia cortada a dados y en salsa.
Bacalao con pasas y piñones.
Dorada a la sal.
Rape Costa Brava.
Atún con sanfaina.

ANDALUCIA:
entrantes: berenjenas a la miel, jamón de jabugo, coquinas al ajillo, aceitunas aliñadas, tortillitas de camarones, pan de higo, morcilla de cebolla

comidas: tortilla de espinacas, bienmesabe, gamba blanca y langostinos, caracoles, ternera a la sevillana, rabo de toro, flamenquines, olla de trigo, pimentón con rayas y boquerones fritos, plato alpujarreño, quisquillas de motril, habas con jamón olla de san anton, espetos de sardinas, porra antequerana, fritura de pescado, pollo a la secretaria.

postres: tocino d cielo, terrijas, carne de menbrillo, frutas tropicales, piononos, cuajada,
dulces de turrón.

MURCIA:

comidas: ensalada murciana, cocido murciano y bizcocho de yogurt.

GALICIA:

entrantes: pulpo a la gallega, empanadas, embutidos tipicos

comidas: caldo gallego, lacón con grelos, cocido gallego, callos con garbanzos.

ASTURIAS:

entrantes: quesos
comida: hay gran variedad de pescados y mariscos, cachopo, fabada,
postres: casadiellas

ISLAS CANARIAS:

entrantes: papas arrugadas, morcilla gofio.

comidas: pata asada, potajes, caldo de papas, rancho canario, carne de cabra, conejo en salmorejo
puchero canario, ...

bebidas: manzanilla, agua de valencia, ...

esto es un ejemplo de como vamos a hacer y organizar la carta, porque hemos decidido diseñar una carta para nuestro restaurante y para el 2º trimestre entregarlo. También pediremos presupuesto para ver a cuanto sadria hacer las cartas de la comida y de los vinos.

La distribución del restaurante será:la 1º planta pequeño bar y cocina,2ºplanta restaurante, 3ºplanta almacén y para todo lo que necesitemos.

Para no tener que ir subiendo y bajando platos desde la tercera planta, tendremos un montacargas bien grande que nos falicitará todo.

Y en el bar pondremos de tapas una pequeña porción de los platos que se sirven en el restaurante, es decir,se aprovechará la comida del restaurante en el bar y así tambien haremos que los clientes vean la lacalidad de nuestros platos y la próxima vez, vayan al restaurante.

Rocío Martínez :)

Ovalle te he intentado pasar un ejemplo de cartel publicitario de nuestro restaurante pero no me ha dejado ponerlo aquí así que te lo enseñare en pen cuando te vea vale? :)

ROCIO MARTINEZ.

La alimentacion de nuetro rsstaurante sera variada y con una dieta saludable y sana, y tambien con gran variedad gastronomica ya que España tiene una cultura gastronomica muy rica.

la gastronomía de Valencia

Arroces

De todos los platos que componen la cocina valenciana, el más conocido internacionalmente es la paella, un guiso de arroz seco, cocinado en una paella (sartén metálica poco profunda con asas que cede su nombre al plato) sobre un fuego de leña (preferiblemente de naranjo) preparado al efecto.
Existen múltiples recetas, pero la fundamental en la región se compone de arroz, pollo y conejo, bajoqueta (judía verde) y garrofón.
La popularización de este plato ha provocado la aparición de innumerables recetas que poco tienen que ver con la original, ya que incluyen guisantes, chorizo, aceitunas o, como en el caso de la denominada paella mixta, que mezclan carne y pescado. Los valencianos no reconocen estas variedades como paellas.
Guisos
En las comarcas de interior son muy típicas las ollas u olletas, que se suelen preparar en invierno. Sus ingredientes principales son huesos, arroz, carne de cerdo, morcilla y legumbres. El puchero o cocido de pelotas es típico sobre todo del día de Navidad.
Una preparación específicamente valenciana típica de la Albufera de Valencia es el all i pebre, guiso con patatas, pimentón y anguilas.
En el interior y el sur de la Comunidad Valenciana, por influencia de la vecina Castilla-La Mancha son típicos los gazpachos manchegos, pudiéndose encontrar tanto los tradicionales que incorporan carne de caza como versiones de pescado y mariscos.
Las cocas son una especie de tortas planas hechas de masa de harina que pueden ser dulces o saladas. Existen numerosos tipos de cocas a lo largo de las tierras valencianas, ya sean saladas como la de tomate, la de atún (tonyina) que se consume en las fiestas de las Hogueras de San Juan de Alicante o la coca de maíz típica de la Safor.

Entrantes

El consumo de salazones de pescado es muy típico de la región, en especial de mojama, huevos o bacalao seco, con el que se elaboran platos tan tradicionales como el esgarraet, el espencant o la titaina.

Dulces

La repostería tradicional valenciana tiene una notable influencia musulmana, por lo que el uso de almendras y miel es muy abundante. El dulce más popular es indudablemente el navideño turrón. También las peladillas. Una bebidas típica de la región es la horchata de chufa.Otros dulces típicos son el arnadi (un pastel hecho de calabaza y almendra), las almojábanas, los rosigones, el arrop i tallaetes o las orelletes.

Bebidas

La Comunidad Valenciana cuenta con tres denominaciones de origen de vinos. se produce cava.También se produce mistela y fondillón (un vino rancio alicantino)El agua de Valencia es un cóctel preparado con una base de bebidas alcohólicas (normalmente vodka y ginebra), azúcar, zumo de naranja y cava.

CARMEN